全聚德烤鸭鸭架子咋吃(烤鸭的鸭架怎么吃)

烤鸭的鸭架怎么吃

*丝瓜香菇鸭架汤*****材料：鸭架，干香菇6朵，丝瓜一根，葱、姜适量做法：1、去掉大部分肉的鸭架切成小块2、干香菇冲洗一下后用水泡发，然后切成小块，香菇水待用。丝皮削去外皮切成滚刀块；葱、姜切段3、将丝瓜以外的全部材料放入砂锅中，倒入香菇水，再加入足量的水，一点料酒4、开大火煮至开锅后，转小火30分钟5、倒入丝瓜块，继续煮约5分钟，调入盐、胡椒粉调味即可

现在的全聚德烤鸭多钱一只啊，配料什么的怎么算啊

北京和平门店烤鸭快200一只，饼啊酱啊黄瓜条啊都单收钱，烤鸭一般，片出来的肉好少。火燎鸭心99，据说用茅台燎的，可难吃了，老人们都不吃，我怕浪费使劲吃最后还是没吃完，都要哭了。鸭四宝是汤，点了两个给姥姥奶奶，说没有味道，不好吃，没吃完。芥末鸭掌和盐水鸭肝除了看起来脏，但是最好吃的。小鸭酥凑合，长得挺好。鸭架做了椒盐的，没吃完，带回去晚上啃还挺行。很久没去了，这是网友的点评。我去过全聚德上海淮海路店，我的经验：就吃烤鸭，其它炒菜不要点，注意鸭架带回去煲汤，上面好多肉。鸭子重2000g，生的，质量很好。

全聚德烤鸭鸭架怎么吃

啃着吃

北京全聚德烤鸭报丰包师卫天到店里吃大概多少钱一只

全聚德里的烤鸭最便宜的是168一只，包括所有的配料，需要的话也可以选择鸭架打包，这都是免费的啦。座位免费，不过要另付10%的服务费。也就是说你单独吃一只烤鸭的话，需要支付185元。和普通饭馆相同，全聚德也有各种各样的炒菜，其中有些老北京的小吃挺棒的，建议尝试一下。

烤鸭鸭架子怎么做好吃

椒盐鸭架

吃全聚德被问炸鸭架还是熬汤？明白人都这样答，老板：老客户

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何为美食？美食就是让你一看就有食欲的食物。古往今来，不管是男女老少，只要遇到好吃的东西，从来就是一言不合就吃吃吃。说实在的，人在遇到心情不佳的时候，能够吃到一款好的美食，坏心情也会变得好起来。美食就是有这么大的魔力。

就像是全聚德一样，你只有真正的吃过了，才能够感受到它的魅力，全聚德烤鸭代表的不是北京的美味，而是全国的美味，名声早已撒播海外，

很多外国人到了中国第一件事就要去品尝全聚德烤鸭，就连外国人对全聚德烤鸭都爱不释手，我们中国人一样也对它有着特殊的情怀。

如果大家去吃全聚德烤鸭，相信都会有服务员问你一句是炸鸭架还是熬汤？虽然是简单的一句提问，但是你选择的不同，就是给他们一个信息，很多人不懂吃烤鸭，所以就会随便选一个，但明白人都是这样回答，老板听到了立刻就会知道是老客户。

明白人两个都不会选，他会说请帮我打包带走，很简单的理由，很多人却不能理解，因为在全聚德的后厨都已经准备好了很多的鸭汤，

这些都是煲好的，不要是选给煲一碗汤，那他们就会去后厨直接拿一份鸭汤端上来，并不会给你先做一份。

如果还是选炸鸭架，其实也是一样的，不会给你现做现卖的，都是准备好了具体是你也不知道放了多长时间的，只有你选择打包带走，他们才会把你正在吃的这个给打包好，老板一听到这个，就知道你是一个明白人老客户了，自然结账的时候也不会坑你！

有什么想吃的？不会的菜？想学的菜？可以给我们留言哟。 

有去北京前门全聚德吃过烤鸭的来自吗?

全聚德烤鸭卖的是牌子。一只鸭子两百多吧，精品的全套快300了。那里人均消费一百七八十，不到两百块钱吧。别的菜的话，芥末鸭掌，盐水鸭肝，火燎鸭心，鸭架汤，鸭皮什么的都不错。可以到大众点评之类的点评网站看一看，没准能碰到打折团购之类的活动。

北京烤鸭的鸭架怎么吃？

一。鸭架汤 主料：鸭架一个 配料：生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒 制作方法： 1。鸭架清理干净，生姜切片。 2。将鸭架放入汤煲中（一分为二），加入生姜片、白糯米酒半杯（去腥），足量的清水，大火烧开转小火，小到刚开起来为止，加盖熬至2小时即可。 3。出锅时加盐、味精、胡椒粉，最后撒入香菜末即可食用。 温馨提示：鸭架汤一定要滚烫才会鲜美 二。菜名：醋椒鸭架汤 原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。 做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。②炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。 特点：鲜辣开胃。香酥鸭架 1、撕开鸭架； 2、锅里放油，平常炒菜的量，不要炸，又浪费油又腻； 3、鸭架放进锅里（最好是平底锅），用小火慢慢的炒， 直到把油都炒出来，感觉酥酥的。（一定要有耐心） 4、放辣椒、花椒面儿、盐、糖。（有孜然最好放点） 5、出锅。(一定要控净油）

烤鸭的鸭架怎么吃啊？

我们这饭店吃烤鸭，一般服务员都会问你鸭架怎么吃，

一般为两种，一种是孜然鸭架，一种是鸭架汤。

去全聚德吃烤鸭，鸭架怎么处理？

具体如下：可以做好吃的鸭架汤，我来教您怎么做。鸭架汤的做法，全聚德烤鸭一个，把鸭肉片下来，用剩下的鸭架放入莲子、红枣、杏鲍菇、胡萝卜做成的汤。咸鲜口味。知识拓展：全聚德烤鸭的问题：1.三家店铺哪家比较好：那得说是前门全聚德了，首先服务费在上面摆着呢20%服务不好肯定不会给他们，不过其他两个店王府井和和平门也算可以，一个是15%一个是10%这两个店都有不同标准的服务费，但要在这两家店里面选择一家的话，我自己认为，还是和平门店的服务水平相对来说是比较好的。2.价格如何：因为全聚德是一家连锁集团，所以这三家店都是统一的菜价，但在奥运其间有的店是实行奥运菜单，价格相对来说比较昂贵，比如凉菜酸辣黄瓜一盘18元，盐水鸭肝好像是28元，这是凉菜，素材价位是30-50多不等，荤菜一律50以上，百八十块一盘菜那是正常价格，最重要的是烤鸭，现在的价格是198元一只不含葱酱饼，葱酱每人一份是2元，荷叶饼一屉是5元一只鸭子三人吃大概要两屉饼左右。三人如果一只鸭子一凉一热价格应该在三百元左右（不含酒水和服务费）。