五谷是哪五种粮食(“五谷丰登”中的“五谷”是指哪五类食物？古人的日常食物是什么)

“五谷丰登”中的“五谷”是指哪五类食物？古人的日常食物是什么

唐代大诗人李绅曾写过《悯农·二首》，其中就有“春种一粒粟，秋收万颗子”的诗句。“粟”是谷子的别称将其去壳之后就叫小米。作为古代社会中北方地区，十分重要的粮食作物之一，曾在历史发展中起到过至关重要的作用。

***作为历史上的农业大国，可谓从立国之始就以农业作为立国之本。新石器时代后期出现的“刀耕火种”，是目前我国可考最早的农业经营方式。这种农业模式实际上主要以开荒拓地为特色，可以说“刀耕火种”就是我国农业最基本的雏形。

但由于“刀耕火种”的主要特色是“迁移”，。这种农业模式有点类似于，游牧民族的“逐水草迁徙”生存方式。所以后世人又将其称为“迁移农业”。之所以出现这种比较独特的农业模式，最根本的原因就是生产力过于低下。

通过“刀耕火种”可以明确一件事情，从新石器时代后期开始人们已经逐渐，脱离了采摘与狩猎等基本生存方式。而是将生存重心逐渐转变为，以原始农业为契机的农业生存模式。至此农业文明开始在这片，古老的土地上孕育、发芽、、结果。

笔者认为“刀耕火种”时代，人们所以依赖的主要农作物中，就已经出现了后世人记载的“五谷”。只不过当时可能还有其他称呼，但从农作物发展角度来看，从“五谷”诞生之后就从未离开过***人的餐桌。

《史记·郦生陆贾列传》曾记载过这样一句话：“王者以民人为天，而民人以食为天”。

大意为富有四海的君王最大的财富就是人民，而粮食才是老百姓的生活根本。正所谓“民以食为天，食以安为先”。

只有粮食极大丰富之后，老百姓才能过上安居乐业的生活。这样***才能更加稳定而一国之君才能高枕无忧。所以笔者认为从这个角度来看，君王、***、人民、粮食，其实是层层递进互为因果的关系。简单说的就是老百姓吃不饱，就极有可能动摇国本。

1.五种谷物，所指不一

老百姓赖以生存的粮食种类有很多，但是笼统来说基本上都可以用“五谷”代称。所谓“五谷”一般指稻、菽、稷、麦、豆。当然五谷中的每一种谷物具体所指不一，随着时代发展五谷逐渐成为粮食的专属名词。

从农业产生伊始我国古代先民，就已经从劳动实践中获得了种植五谷的技术。由于中华文明发源于黄河流域，所以“五谷”中最开始并没有“稻”。根据郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”，可以得知“麻”才是最原始的五谷成员。

而生长在南方地区的“稻”，应该是在“麻、黍、稷、麦、豆”，之后出现的粮食作物。虽然随着时间推移北方也开始种稻，并且“稻”最终也跻身于“五谷”之列。但由于这种农作物的习性限制，所以只能在南方大面积播种。

这一点可以从《周礼·天官·疾医》中找到答案：“以五味、五谷、五*养其病。”这段记载中所说的“五谷实际上，就是郑玄所说的“麻、黍、稷、麦、豆”。

所以可以肯定的说周朝时期，“稻”并未得到大面积推广，也不曾作为主要粮食作物播种。

2.“五谷”之争，源于农业进步

（1）“五谷”与民生

“五谷”作为古代人餐桌上的重要粮食作物，从开始出现一直到现代社会，可以说一直都具有不可替代的重要作用。

尤其是在生产力并不发达的先秦时期，“五谷”是否丰富直接决定了老百姓的生死，甚至可以决定一个***的存亡。

正所谓“民以食为天，食以安为先”，老百姓靠天吃饭辛勤耕种“五谷”，他们最期盼的就是风调雨顺“五谷丰登”。简单的说就是“稻、菽、稷、麦、豆”等农作物产量提升。这样不仅***有粮可征农民也有果腹之食。

（2）“五谷丰登，社稷安宁”

据《六韬·龙韬·立将》记载：“是故风雨时节，五谷丰登，社稷安宁。”

这段记载的大意就是遇到风调雨顺的时节，不仅粮食可以获得大丰收，而且***也会更加安定。这其实就是“王者以民人为天，而民人以食为天”的重要注解。

但是想要“五谷丰登”需要实现很多综合因素。“食以安为先”其实说的就是，要想让粮食够吃或者说丰收，首先政*就要特别稳定，内部环境也应该特别安宁。同时还需要有一个好年成，这样老百姓才能有更多时间和精力，去不断耕种庄稼并增产增收。

笔者认为由于受到当时社会生产力的制约。再加上土地耕种面积有限，以及农民人口数量并未达到预期，所以先秦时期的农业发展并不顺利。

绝大多数情况下粮食储量，都远远不够整个***的食用量。尤其是统治阶级的苛捐杂税过多，所以大多数老百姓都吃不饱，遇到灾荒之年甚至会是会因食不果腹而饿死者众多。

1.从“百谷”到“五谷”

《诗经》是先秦时期的一部经典诗歌典籍，这部诗歌总集中记录了很多，当时的社会现象与现实生活。上至周天子下至黎民百姓可谓无所不有。《诗经·豳风·七月》中曾写道：“亟其乘屋，其始播百谷”。这句诗歌中所说的“百谷”，其实与后来的“五谷”如出一辙。

除了《诗经》之外《书经》、《论语》等，古代典籍中也仅有“百谷”之说。从“百谷”到“五谷”，中间到底经历了什么呢？难道先秦时期的农作物种类，要比后世社会中的种类多吗？笔者认为事实并非如此。

***自古就有“九州”之说，但如果从实际地理区域来说远远不止“九州”。所以“百谷”实际上只是一个虚指。大概意思应该与“五谷”类似，因为所谓的“五谷”，也并非只有“稻、菽、稷、麦、豆”等农作物。

但可以明确的是“稻、菽、稷、麦、豆”，应该是当时社五种比较重要的粮食作物。相比较与其他农作物来说，“五谷”的产量或者说比例应该更高。亦或是当时古代先民们，对“五谷”的食用率比较高。

2.关于“五谷”的记载

关于“五谷”的记述始于汉代，而且多为东汉时期的儒家学者所著。东汉许慎在《说文解字》中解释道：“谷，百谷之总名。从禾谷声。百谷者，稻粱菽各二十；蔬果助谷各二十也”。从这段记载中可以了解到，“百谷”确实存在过但也未必如此明确。

东汉末年儒家学者、经学大师郑玄，就创作了很多与农业有关的书籍。他对“五谷”的看法就比较明确，即“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也”；而东汉末年画家、经学家赵歧，则说：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也”。这说明“五谷”也是虚指而已。

笔者认为如果将两种关于“五谷”的记述融为一体。所谓的“五谷”就会变成“六谷”。即“麻、稻、黍、稷、麦、豆”。从这个角度来看无论是“五谷”还是“六谷”，其实对人们食用者来说都没有任何影响。

3.“五谷”

“五谷”中的稻就是现代社会中比较常见的水稻；“菽”则是豆类的总称。《说文解字》记载：“尗，豆也。象菽豆生之形也”；“稷，齌也。五谷之长”，是我国最古老的食用作物之一，粟、高粱、不粘的黍皆为稷。

麦本义为麦子泛指小麦、大麦、燕麦、黑麦等；“麻”的种类其实有很多，“大麻”、“苎麻”、“苘麻”、“亚麻”等；“黍”亦称“稷”、“糜子”。古代的“黍”专指黍子。这种农作物的果实可以煮饭，或者酿酒、做糕等。

可以毫不夸张的说从“刀耕火种”时期开始，在古代社会中的先民就已经吃上了“五谷”。虽然当时也有南北地域的饮食差异，但是对于“五谷”的认知，也基本上大同小异。只不过被方农民很少能吃到比较珍贵的稻米而已。

而生活在江南鱼米之乡的老百姓，日常生活中对稻米的依赖其实十分强烈。但由于当时道路的产量比较少，所以只能供给王公贵族或者达官贵人食用。这种感觉有点类似于现代社会中的“有机大米”，只有生活在原产地的人民才有机会吃到。

1.五谷乃古人主食

生活在不同历史时期的农民或者是普通城邑居民。他们的饮食状态与当时的习俗，以及社会中的粮食、蔬菜，或其他食物种类息息相关。富裕家庭的餐桌上不仅有可以饱餐的粮食，同时还有一些味道鲜美的小菜。笔者猜想芥菜应该是当时的家常菜。

因为在很多先秦的史料中，都不止一次的提到过芥菜。但是芥菜往往都是老百姓餐桌上的美味。实际上当时社会中已经出现了水果，比如，梨、橘、柚、桔、柚、桃等。老百姓家庭基本上都是在盛产时节去野外采摘，只有富贵人家才有钱买水果。

2.五谷熟而民人育

基本上在清朝以前狗肉与猪肉，是当时社会中比较常见的肉类食品。老百姓虽然不能经常吃肉，但是在逢年过节之时也会购买并烹制肉菜。而穷苦人家基本上都以吃饱为主，所以根本不可能出现“挑食”的现象。

笔者认为古代社会中的“五谷”，其实就是所有人得以果腹的主食。上至天子下至黎民皆以“五谷”为食。

而且据《孟子·滕文公上》记载：“树艺五谷，五谷熟而民人育”。从这句话中可以得知“五谷”，是古代农民耕种出来的粮食，所以肯定会成为他们餐桌上的重要粮食作物。

“五谷”作为安民、立国之本，从古至今一直都深受统治者的重视。尤其是在古代社会由于生产力比较低，一旦遇到灾年就很容易出现粮食欠收的情况。在这种情况的影响之下就很容易出现暴动。所以笔者认为只有让老百姓安居乐业，才能保证***长治久安。

五谷杂粮是哪5种粮食

我们常说的五谷杂粮其实就是稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。作为人们的主食之一，它们不仅含有丰富的营养物质，可以补充人体所需的各种营养。并且其所含有的各种微量元素，使其对于人体的健康也有着不同的功效与作用。一、五种五谷杂粮我们常说“五谷丰登”希望粮食丰收，并且知道多吃五谷杂粮对于身体健康十分有好处。可是很多人根本不知道五谷杂粮是哪5种，其实五谷就是指我们常见的稻谷、麦子、大豆、玉米和薯类五种粮食种类。当然，关于五谷的定义还有很多，有人说是“稻、黍、稷、麦、菽”，有人说是“悬、藤、根、角、穗”五种作物，还有人认为五谷杂粮就是泛指所有的粮食作物，是粮食的统称，但正经说来五谷杂粮还是以下五种粮食。二、5种五谷杂粮的作用1、稻谷稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。2、麦子麦子也是一种人类的主食，在世界范围内都有广泛种植，可以磨粉后制作面包等食物，还可以发酵制作啤酒。麦子也有很好的养心安神、益气止汗的功效，其中富含的营养物质可以很好的补充人体营养。3、大豆大豆，古时称它为菽，蕴含着丰富的植物蛋白质，多被用来做成豆制品食用。大豆中的营养成分全面，含有丰富的蛋白质、脂肪还有多种膳食纤维，可以很好的降低胆固醇，并且养胃减脂，促进人体消化吸收。4、玉米黍其实就是玉米，也是五谷杂粮中的一种，被称作是长寿食品。在玉米中含有丰富的维生素和各种微量元素，不仅可以补充人体所需营养，其中所含有的谷胱甘肽，还能起到很好的抗癌防癌效果。5、薯类薯类粮食主要是指那些块茎作物，例如红薯、马铃薯等。薯类作物的营养价值非常高，并且具有很好的清肠润肠的效果。在薯类中所含有的维生素C等营养物质还能起到很好的抗癌作用，是十分有益身体健康的作物。

五谷指那五种

黄帝内经》中认为五谷即“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子腾文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、高粱、大豆、玉米，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物

五谷是哪五种粮食啊？

五谷包括稻一一水稻，也就是大米。黍，黄米，稷一一谷子，小米，麦，小麦，豆，一大豆等五谷，也有的指大豆，小豆，玉米，小麦，水稻等等，不尽相同，它是我国芬动人民智慧的结晶，正所谓五谷丰登，让人们都有饭吃，每一年风调雨顺，粮食有好的收成，不饿肚子，过上幸福的生活。

五谷都有啥？

稻（dào）、黍（shǔ）、稷（jì）、麦（mài）、菽（shū）、麻（má）

平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古冇代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古冇代经冇济文冇化中冇心在黄河流域，稻的主要产地在南冇方，而北冇方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

稻（学名：Oryza sativa L.）通称水稻，是禾本科一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘无毛、松弛；叶舌披针形；叶片线状披针形，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，棱粗糙；小穗含1成熟花；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，锥刺状；两侧孕冇性冇花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小冇乳冇状突冇起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊花*长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米；胚比约为颖果长的1/4。

稻是亚冇洲热冇带广泛种植的重要谷物，中冇国冇南冇方为主要产稻区，北冇方各冇省均有栽冇种。种下主要分为2亚种，籼稻与粳稻。亚种下包括栽冇培品种极多。以成冇熟颖果入冇*。味甘，温。和中消食，健脾开胃。

黍（拼音：shǔ）是汉冇语通用规冇范二级字。此字初文始见于商代甲骨文，其古字形像散开了穗的成冇熟的黍的形象。该字形有的加“水”，大概是表示需要用水冇灌冇溉。黍是一种粮食作物，与稻类相似，俗称黄米。

稷（拼音：jì）是汉语二级通用规冇范汉字。此字始见于战冇国冇文冇字，产生时代可能更早。稷本义是一种粮食作物，但具体所指说法不一，一说为谷子，一说为高粱，一说为不粘的黍。稷在古冇代是非常重要的粮食作物，被当作百谷之长。稷由百谷之长演变为五谷之神，和土神合称“社稷”，后成为国冇家的代冇称。

麦，拼音：mài，是汉语通用规冇范一级字，形声字兼会意字。甲骨文字形。从来，从夂，为来字的分化字。本义是指到来，后到来之义反而用本当小麦讲的来来表示。麦子是一年生或二年生草本植物，有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子冇实冇主要作粮食或作冇精冇饲冇料、酿冇酒、制饴糖等。秆可用于编织或造纸。麦也是汉字部首之一。

菽是一个汉字，读作shū。篆文写作“尗”，意思是像豆类生长的样子。后写作“菽”，成了形声字，“（草）”为形旁，“叔”为声旁。“菽”为豆类的总称。

麻（杂粮）

麻是我冇国冇古冇老的农作物之一，因其籽可以充饥，所以被列为谷物，为五谷之一。后来虽从主食领域中退出，但仍长期沿用为秋冇祭仪冇式上

麻主要是用来农冇作生冇产的，麻子，可以吃，就象炒黄豆一样的吃法，比绿豆略微小点，主要用来榨油，油淡绿色，是很好的食用油。它的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻冇衣，麻纸等，很耐用。去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，皮与杆经提冇炼纤冇维，可以做宣纸等各种高冇档纸。

五谷杂粮中的五谷是哪五种粮食？

我们酒店五谷杂粮:玉米.蓝瓜.芋头.苕花生

世界粮食日▏五谷丰登中的五谷，到底是哪几种谷物？

今天(10月16日）是世界粮食日，一个起始于1981年，为唤起全世界对发展粮食和农业生产的高度重视而存在的节日。

对于***这个拥有五千年历史的农业大国来说，“五谷丰登”一直以来都是人们对富足生活的美好向往。

在今天这个特殊的日子里，我们来聊一聊“五谷丰登”说的究竟是哪五谷。

传统五谷在历史上有两种主流说法，⼀种是《周礼》中记载的“麻、黍、稷、麦、菽”，另⼀种则是《孟子》中记载的“稻、黍、稷、麦、菽”。

稻

“稻”指水稻，加工去壳后就是我们熟悉的大米。南方称其为籼米，北方称为粳米。

如今，水稻已经是世界上最重要的粮食作物，被种植在除南极洲外的所有大陆，为世界三分之一以上的人口提供主要食物。

而这种作物最早是在***被驯化的。

目前，江西万年的仙人洞和吊桶环遗址，以及湖南道县的玉蟾岩遗址中已经发现了距今1.2万年的水稻遗存。

而浙江浦江的上山遗址中浮选出的炭化稻米，据碳十四测定，距今也有1万年的历史。

不过早期的水稻并不是人们的主要粮食。

水稻的重要性从唐朝时起才逐渐凸显，并且直到明清时期，才成为粮食作物中的绝对主角。

麻

“麻”是我国最古老的农作物之一，古文献中的“麻”，是桑科一年生草本作物，又称火麻、汉麻等。因为麻籽可以充饥，所以也被列为五谷之一。

我国发现的较早的大麻实物遗存，出土于甘肃省东乡县林家遗址，属于马家窑文化。这说明在***麻的栽培至少已有近5000年的历史。

麻的籽实曾是黄河周边地区的主要粮食。从《诗经》中“粟苴（麻的古称）菽麦”的排序来看，它在当时的地位仅次于粟。

后来人们逐渐发现麻更适合编织衣物，它在粮食界的地位便逐渐被小麦取代，并最终退出了五谷的行列。

不过直到今天，麻的籽实依然以零食的方式活跃在西北的一些地区。

黍与稷

稷的学名是粟，俗称谷子；黍的学名就是黍，也称糜子。

由于这两种谷物的籽粒都非常细小，所以又被统称为小米。

目前，出自北京门头沟的东胡林遗址的栽培小米，距今已有9000到10000年历史，是世界上发现的最早的小米籽粒。

另外，在内蒙古赤峰敖汉旗的兴隆沟遗址，也出土过距今约8000年的小米，以炭化黍粒为主。

其他重要发现还有陕西西安的鱼化寨遗址，这是一处仰韶文化的聚落遗址，年代在距今5500至7000年间，这处遗址中曾出土了数万粒炭化粟粒和黍粒。

黍因其生产期短、耐旱，竞争力强，种植最早，是古代黄河流域的主要粮食作物之一。

不过因为黍不好消化，现在人们已不用其作为主食。

但在北方人的食谱中，黄馍馍、年糕、粘豆包这些食物中，依旧能看到黍的身影。 

“稷”就是我们平时吃的黄色的小米，原产于***。

小米具有抗旱耐热，生长期短，产量高、品质好的特点，在商周时期便逐渐取代黍，成为了最重要的粮食作物。

稷在西周时被尊为五谷之长，与社并祭，合称“社稷”，因古时君主都要祭祀社稷，所以“社稷”后来被用于指代***。

另外，“黄粱一梦”中的黄粱，指的也是稷。

菽

别看“菽”只有一个字，它的背后却是⼀个大家族。

菽是⾖类的总称，无论是黄豆、绿豆还是赤豆，在古代都叫菽，但一般而言，菽指“大豆”。

菽同样起源于***，目前可认定的最早的栽培大豆出土于河南舞阳的贾湖遗址，距今已有8000年历史。

在我国，大豆不仅可以直接食用，人们还创造了豆浆、豆腐等食物以及酱油等调味品。

麦

“麦”是我国北方地区的常见作物，也是目前全世界产量第二高的农作物，地位仅次于水稻。

之所以最后讲麦，是因为“五谷”之中只有小麦起源于西亚，而不是***。

关于小麦传入***的时间，根据文字记载，可追溯到3200年前的殷商时期。

殷墟出土的甲骨文中曾出现有“告麦”、“食麦”，另外《诗经·周颂》中“贻我来牟”的“来”，就是麦子的意思。

不过，目前通过植物考古发现，小麦传入***的时间实际要更早一些。位于**西北角的通天洞遗址中出土的小麦，测年数据达到了距今5000年。

小麦传入***的时间虽早，但迟至两汉时期仍然没有取代小米成为北方的主体农作物。

这其中有两个重要原因：

其一，东亚地区的春季普遍缺少雨水，不利于小麦生长期中的拔节和灌浆；夏季又降雨频繁，影响了小麦的成熟和收获。

所以，要想大规模种植小麦，首先要有成熟的灌溉系统。

其二，***古代的饮食习惯是粒食传统，而整粒蒸煮的小麦不仅不容易消化，而且口感很差，难以下咽。

根据历史文献记载，大概在两汉之交，我国的先民才逐渐接受和掌握了磨面粉以及面食加工做法，至此小麦才正式成为了***北方农业生产中重要的粮食作物。

面食的出现还为***的美食文化贡献了一个新词--饼。

东汉时期，人们用“饼”来指代面食，例如放入沸水中煮的叫“汤饼”，差不多就是现在的面条；用蒸笼蒸的称作“炊饼”，也就是现在的馒头；用火烤的则叫做“烧饼”。

今天的五谷

今天，五谷的定义逐渐发生了变化。

一方面，随着经济的发展，水稻的重要性愈发凸显；另一方面，玉米、⻢铃薯、红薯等新作物的传入，让***的粮食队伍日益庞大。

如今我们说的五谷，已经不再是指五种粮食，而是谷类粮食的统称。“五”作为虚数，指的是众多的谷类作物。

在这个世界粮食日，让我们认真了解粮食，让每一粒粮食都得到应有的尊重。

这样才能好好端牢***饭碗。

 THEEND 

五谷是哪五个？

指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类这五种粮食种类。

1、稻谷

稻谷其实也就是水稻，是一种常见的粮食作物，将其采收以后进行加工处理，就是我们常吃的大米，是“五谷之首”。大米可以很好的补中益气，起到养脾健胃和滋阴润肺的良好作用，适合用来煮粥养生。另外我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的***之一，位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实，***的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培稻起源地。

‘五谷杂粮’具体指的是哪五种食物？

经常听人说吃粗粮不仅对身体有好处，而且还有减肥的效果！粗粮我们平时也叫五谷杂粮，那么五谷杂粮具体指的是哪几种食物？能经常吃吗？

实际上我们经常所说的“五谷杂粮”是一个非常笼统的概念，这五种谷物在古代和现在、地理上的不同以及不同区域的说法都不尽相同的！如今的五谷一般是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

而在古代，玉米和薯类都还没传入我国，所以不同时期、领域叫法也不一样！在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”。再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“悬、藤、根、角、穗”。

食用五谷杂粮可加速身体排***五谷杂粮含丰富的铁和镁，铁和镁可加强身体能量，加速体内废物的排除。另外，五谷杂粮中所含的膳食纤维在肠道内不易被消化，还可吸附小分子，促进食物残渣或***素沿肠道下行，达到排***的效果，其所含的维生素E则可以帮助血液循环，加速排***的作用。所以时不时吃点杂粮粗粮也是百益而无一害的哦！

五谷指的是哪五种粮食

1、指的是豆、小麦、粟、黍、稻。2、五谷的理念在不断的变化，其实所谓的五谷实际是对粮食的一个总称而已，一般南方地区多以稻为主，而北方地区多以麦为主。古代有很多不同的说法，一种指稻、黍、稷、麦、菽，另外一种指的是麻、黍、稷、麦、菽。