最健康的食用油排行榜(保江渐风完健医学论文)
保江渐风完健医学论文
保健医学论文范文 保健医学是研究环境对人群健康的影响，并探讨其发病的规律，从而制定有效的预防对策和措施，以达到保护健康、促进健康的科学。下面，我为大家分享保健医学论文范文，希望对大家有所帮助! 玉米一直伴随着人类的发展和进步，可以说，玉米是世界上最重要的粮食作物。据不完全统计表明，我国玉米年产量占世界22%,世界排名为第二位。我国每年玉米处理能力保持在2000多万吨左右，而通过对1万吨玉米的再加工，就可以分离出700吨左右胚芽，可以说，我国玉米胚芽产量巨大而丰富，大约保持到了140万吨左右的总量上。 科学证明，玉米含有丰富的营养物质，特别是蛋白质、脂肪、糖类、纤维素、无机盐、维生素等含量相当大，同时还含有丰富的油酸、亚油酸、叶黄素、谷胱甘肽等高级营养素。玉米里纤维素的含量相比精米、精面来说，高达4~10倍，另外缺旁，其它维生素和蛋白质含量都较精米面高出许多，玉米有着丰富而巨大的开发潜力与利用价值。 1玉米胚芽油的营养保健作用 玉米油是从玉米胚芽中通过技术加工提炼出的油质，又叫粟米油、玉米胚芽油。玉米胚较好的制油原料，玉米胚中有着大量的脂肪，含量保持在17%~45%左右，玉米油是一种高品质的食用植物油，在西方和欧美等发达国家广泛得到食用，据考证，玉米胚芽油在欧美等国家已有100多年的食用历史，可是在我国，消费者还不太认可，了解的人群也不是很多，还有待进一步推广与开发。 1.1玉米胚芽油含有丰富的天然维生素E 众所周知，维生素E是天然的抗氧化剂，其对血管壁的修复功能强大，长期使用，能够有效的防止动脉粥样硬化、冠心病，还可以延年益寿，使人体老化减缓。据测量，玉米胚芽油毛油维生素E高达0.26%~0.47%,明显的大于其他植物油含量，特别是经过精细精炼后，还能保持在0.1%左右的含量上。如果维生素E和硒一起食用，对细胞膜完整性维护、骨骼肌、心肌、平滑肌和心血管系统功能维持，有着较重要的作用，如果维生素E与不饱和脂肪酸一起作用，就能够大大的降低血液胆固醇含量度，清洁血管壁，防止沉积，可以说，临床实验证明，天然维生素E比合成的维生素E更具有*用保健作用，生理活性特别强大。 1.2玉米胚芽油富含不饱和脂肪酸 玉米油容易消化吸收，可以说，这种油质能够一次性被人体吸收97%左右，具有食用和保健两种功能。经过加工出来的玉米油，是人们餐桌上的美味，有着较高的品质，检测数据表明，这种植物油中含86%的不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸和伏烂橡α-亚麻酸，以上含量最为丰富的当属56%的亚油酸，而这种高级亚油酸则是人体必需的物质，只有通过合成才能形成的，而通过人体自身是不可能完成的，其发挥作用后，能够有效的降低胆固醇含量、使血管软化干净、心血管功能会越来越通畅，系统机能会越来越协调。 科学研究表明，玉米胚芽油辅助降血脂作用非常显着，通过使用玉米胚芽油烹调出的午、晚两餐进行定时试验，结果是血清TC快速得到改善，比原来降低了13.78%,而血清TG降低37.69%,试验结果有效性极高，总有效率大约以了64.3%,并且对受验者进行了其他方面测试，结果更是令人吃惊，受试者不论从精神、睡眠、饮食、大小便、血压上看质量都有明显提高外，而且其他额外各项临床指标更是正常，对人体的机体平衡没有任何影响，而这些指标更是偏向正常值。 1.3玉米胚芽油富含植物甾醇和磷脂 科学家把植物甾醇称为"生命的钥匙",而在玉米胚芽里面的植物甾醇含量超过所有食物，最多达633mg(/100g)。这种植物甾醇是不被人们了解的机能必需物质，人体吸收能力不高，吸收方式与胆固醇是一致的，吸收率不到胆固醇吸收率的1/5.Sergey等通过等温滴定、气相色谱科学技术，对人体外进行了大量的历戚试验，得到了重要的实验成果，游离β-谷甾醇和谷甾烷醇通过动力学竞争机制减少膳食混合微粒模型中胆固醇浓度，现在已经被开发出来，生产出了对人体有用的*物品种，以植物甾醇为主要成分的临床*物有很多，多在临床中应用，主治动脉粥样硬化、高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病、胸闷、心悸等心血管障碍等疾病，效果相当明显，大大提升了人体自身免疫能力，强化肌体修复能力。玉米胚芽B族维生素、钙、铁、锌等矿物元素含量较高，制作出的食物更是对人体有着重要的营养，是一种纯天然的保健品。 2玉米胚芽油的提取 2.1玉米胚芽油提取的目的及意义 玉米胚芽油含有极为丰富的营养物质，较多的不饱和脂肪酸、维生素E、植物甾醇大大高出其它作物，已经在世界各国得到推广食用，特别是欧美西方等发达国家，人们的`生活方式不断改变，对健康的认知不断增强，玉米胚芽油深入到了人们的生活中，在国际上被认定为最健康的食用油。 2.2玉米胚芽油的提取方法 2.2.1压榨法 压榨法主要是物理方法，通过强大的机械压力进行高强度的挤压，生产出油料，这种方法是一种非常原始的方式，被许多油脂厂普遍采用。通过精心的筛选，把油料杂质去除，保证材料是干净清洁的，轧坯的作用主要是形成均匀的分布，油料蒸烘时受热能够平衡，水分分布合理，最终达到全部破坏植物组织的目标，能够榨出更多的油脂。蒸烘可以有效的把蛋白质凝聚性进行改变，增强油脂流动性，积少成多的从料坯中不断流出。 2.2.2水代法 水代法是小作坊使用的方式，制作出来的油质量品质有保证，保持原有的纯度和香气，制作方式就是以水代油。在制作时，使油料进行完全的烘炒、磨碎，注入足够量的沸水，通过机械搅拌振荡，通过蛋白质亲水性和油脂憎水性特性，使油质分离出来。 2.2.3水酶法 研究表明，水酶法制取的油脂，具有高氧化稳定性，磷脂过氧化值小于压榨油含量。水酶法是近些年来兴起的一种最新方式，通过对油料的粉碎加工，形成均匀的粒径，这时注入一定量的酶液，使细胞壁形成破损，降解分离包裹在油脂外的木质素、纤维素、半纤维素。这种方法比传统的方法更容易出油，产量较高，有些较多的优点，比如品质好、不需脱胶、酶解简单、能量少、蛋白质多，所以说，水酶提油方法，出油率高、稳定性好。 3玉米胚芽油发展前景 我国玉米生产充足，玉米油原料已经国产，不爱国外价格影响，市场风险小，玉米油原料与国际相比，没有任何转基因成分。我国需要不断加大对玉米加工和副产品的开发，特别是玉米胚芽油，能够为人们带来健康的生活保障，极大的促进了国内资源利用，社会发展，人们保健意识的提高，玉米胚芽油的发展前景越来越乐观，具有较好的市场前景。 参考文献： [1]王素敏。玉米胚芽油提取方法及特性研究进展[J].郑州轻工业学院学报(自然科学版)2007(1)。 [2]唐文婷，蒲传奋。双酶法提取玉米胚芽油工艺研究[J].粮油食品科技，2009(1)。 [3]张秋琴。玉米胚芽油的生产现状与发展前景[J].农产品加工，2008(8)。 [4]任婷婷。玉米胚芽的营养保健价值及其食品的研究开发[J].粮食加工，2012(2)。 [5]李新。水酶法提取玉米胚芽油和纳滤技术回收蛋白质[J].食品工业科技研究与探讨，2002(12)。 [6]顾尤，从玉米胚芽中综合提取油和蛋白的粉工艺研究[J].中国食品添加剂，2009(4)。;
食用油营养价值排行榜？
1胡姬花 食用油 压榨 古法花生油6.18L
上榜理由: 精选优质花生，低温储存，保持新鲜；慢火烘炒，传承百年功夫

2鲁花 食用油 5S物理压榨 压榨一级 花生油 6.18L
上榜理由: 地道原料，成就品质好油。精选优质花生，颗粒饱满，香味浓郁，滴滴鲁花，香飘万家

3福临门 食用油 非转基因压榨玉米油4L 中粮出品
什么样的食用油对人体比较健康？
有安全标志的
推荐几种比较健康，有保健功能的食用油！！
比较健康，又有保健功能的食用油，当然是不含胆固醇，而且不饱和脂肪含量最高的油，那就是中国的国油——茶油。一、茶油炒菜，菜更香，因为茶油烟点在220度以上，为食用油之首，茶油炒菜，温度高，无油烟，所以更香更健康。茶油更可用来凉拌，有减肥效果。二、茶油，还能去腥提嫩去膻提嫩，胃口好，吃饭香，心情好。三、茶油能润肠通便，加速消化，在体内不沉积，当然就不容易长胖，适合女人与老人。四、茶油，不含胆固醇，不饱和脂肪酸高达90%以上，为食用油之首，吃茶油，不长胖，适合现代人群。五、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于帮你消化，加强肠胃蠕动，防止便秘，达到排毒排油减肥的效果。适合现代压力山大的现代都市人。六、茶油，含有角鲨烯、维生素E、茶多酚等抗氧化物质，吃茶油还有抗衰老，美容养颜的作用。对降三高与心脏血管都有一定的辅助治疗作用，适合现代爱美的都市人。七、茶油属木本植物油，在中国已经使用了几千年，不存在转基因，更健康，更安全。八、茶油，还有更多的美容、保健、医用价值。注：一定要购买正规厂家生产的压榨纯茶油，切勿购买调和或浸出茶油
哪种油最健康又不贵？
第一名：橄榄油，菜籽油，茶籽油
相比于其他植物油，这三种油有一个显著的特点，那就是欧米茄脂肪酸的含量水平较高。
换句话说，这三种油的单不饱和脂肪酸含量更多，这也是目前人类主流饮食中，最容易缺乏的营养物质之一。补充足够的不饱和脂肪酸，对于净化血管，降低心血管疾病的风险，有非常不错的好处。
不仅如此，世界卫生组织经过调查，发现地中海克里特岛的老人，普遍都很长寿，这是因为他们都在遵循着一种“地中海饮食”，而橄榄油就是地中海饮食的重要组成部分，适当摄入橄榄油等，对于老人日后长寿抗衰老，也有不错的帮助。
食用油健康排名，第一名是它！
吃，是一种愉悦的享受，
油，是美食中不可缺少的东西。
如今，我们不仅要吃的美味，更要吃的健康。
那么各种料理都离不开的食用油：花生油、橄榄油、茶油、大豆油、玉米油、葵花子油、椰子油……该怎么选呢？
对此，广东省人民医院心内科主任医师、广东省心血管病研究所教授——陈鲁原，作客广东新闻广播《活出健康》节目，
针对市面上的各种食用油，给大家排了个顺序，告诉你哪种油最健康！
答案揭晓！
健康指数最高的是——茶油！
其次是：菜籽油、稻米油、大豆油。
然后是：玉米油、葵花籽油。
而许多人喜欢用的、特别香的花生油，排名还要再靠后一些。
另外，节目中陈鲁原教授还科普了大量关于高血压的知识，
包括疫情期患者如何更好进行自我管理。
讲座涵盖健康生活方式的种种细节，非常实用！
想看专家门诊挂不到号？
找广东新闻广播就对了！
周一至周五每天下午3点-4点，
广东新闻广播《活出健康》，
邀请省内三甲医院名医，
普及健康知识，揭穿健康谣言！
您还可以在节目时段拨打节目热线
020—36237422，
与专家直接交流！
哪种食用油比较健康？
1胡姬花 食用油 压榨 古法花生油6.18L
上榜理由: 精选优质花生，低温储存，保持新鲜；慢火烘炒，传承百年功夫

2鲁花 食用油 5S物理压榨 压榨一级 花生油 6.18L
上榜理由: 地道原料，成就品质好油。精选优质花生，颗粒饱满，香味浓郁，滴滴鲁花，香飘万家

3福临门 食用油 非转基因压榨玉米油4L 中粮出品
上榜理由: 优选好胚芽，健康又营养，玉米
公认四大健康食用油？
一般认为，葵花籽油，橄榄油、山茶油、菜籽油
健康的食用油是指所含的不饱和脂肪酸多，单不饱和脂肪酸含量较高。而玉米油、胡麻油(亚麻籽油)中的多不饱和脂肪酸含量较高。
全球最健康食物分别是什么？
肉食榜冠军：鹅肉 肉食榜：鹅肉、鸭肉、鸡肉 6年前，世界卫生组织的肉食健康榜上有鸡肉、牛肉、袋鼠肉等6种。今年，上榜的肉食竟只有鹅肉、鸭肉及鸡肉。 鹅肉鸭肉的化学结构很接近橄榄油，对心脏健康有益。鸡肉则是公认的“蛋白质最佳来源”之一，其不饱和脂肪酸含量适中。 水果榜冠军：木瓜 水果榜：木瓜、桔子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏柿子、西瓜。 木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白? 消化科专家建议饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质，对预防胃溃疡、消化不良等也功效。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除皮肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。 橘子与同胞姐妹橙子分别登上排行榜的第二、第三位。西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜，但东方营养专家对它们的当选有不同观点，因为中医认为过度食用这两种水果，会破坏人体内的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。 肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。 苹果则从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说，这是由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果内糖分飚升的同时，维生素含量却降低。 此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5种香甜多汁的水果也跻身健康水果榜。 蔬菜榜冠军：红薯 蔬菜榜：红薯、玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里红、大白菜 红薯前两年一直游走在排行榜边缘，今年终于排在了第一。专家解释说，这是因为红薯中的化学物质含量降低，纤维含量在近年内大大提高。特别是红薯中含有丰富的赖氨酸，可以迅速增加饱腹感，而美国斯坦福大学营养研究院也指出，红薯中含有一种类似雌性激素的物质，有助于保护皮肤，延缓衰老。 除了红薯，世界卫生组织还将玉米、芦笋、花椰菜、茄子、甜菜、荠菜、苤蓝菜、土豆、金针菇、雪里红、大白菜等11种蔬菜排进了健康榜，而入榜的健康蔬菜大半产于东亚。 世界卫生组织专家指出，往年一直遥遥领先的土豆之所以今年排名靠后，是因为土豆发生了“早衰”现象。 农学家认为这是由于过量使用杀虫剂所致，并正在合力研究对策 零食榜冠军：核桃 零食榜：健脑干果及猪肝 世界卫生组织的“健康零食排行榜”的干果如：核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。 最令人惊讶的是在零食榜的最后一位是猪肝。忌吃内脏的美国人历来把食用动物的肝、肾等内脏习惯，视为？ 方人不良饮食嗜好之一，但新的饮食研究让他们不得不重视猪肝中丰富的营养成分。 猪肝中除含有大量的蛋白质，还含有丰富的矿物质如：钙、磷、铁及维生素A、B1、B2等。中医认为猪肝有明目功效。但是，世界卫生组织的专家们最终还没有给猪肝找到一个适当的位置，想来想去，只好跟那些零食们混在一起。 食用油榜：橄榄油 食用油榜：橄榄油、玉米油、米糠油 食用油排行榜和去年几乎一样。橄榄油、玉米油和米糠油都含有大量不饱和脂肪酸，能帮助清除人体血管壁上的胆固醇，有助于预防高血脂、动脉硬化及冠心病。
最健康食用油排行榜
最健康食用油排行榜：1、橄榄油，菜籽油，茶籽油：相比于其他植物油，这三种油有一个显著的特点，那就是欧米茄脂肪酸的含量水平较高。换句话说，这三种油的单不饱和脂肪酸含量更多，这也是目前人类主流饮食中，最容易缺乏的营养物质之一。2、玉米油和葵花籽油：相比于上述的三种油，玉米油和葵花籽油主打的是“均衡”，也就是不饱和脂肪酸以及饱和脂肪酸的浓度，都处于一个合理的范围。将其作为日常食用油，既能保证日常热量的足够摄入。3、花生油和大豆油：这两种植物油产量高，提供的营养价值高，物美价廉，自然是日常饮食的首选，相比于上述植物油，大豆油和花生油的热量更高，不饱和脂肪酸含量更低。4、鳄梨油：就消费者受欢迎程度而言，鳄梨油是较新的食用油之一。尽管如此，出于一些非常重要的原因，厨师仍然喜欢它。5、椰子油：椰子油主要是饱和脂肪，比来自植物的其他食用油更多。话虽如此，并非所有类型的饱和脂肪都会以相同的方式影响健康，与其他类型的饱和脂肪相比，椰子油已被证明可以提高低密度脂蛋白胆固醇，同时也提高高密度脂蛋白，特别是当它替代碳水化合物时。以上内容参考百度百科-食用油
